måndag 31 december 2012

Probably the best julkola in the world

Nu vet jag att många blir glada! Som de väntat på att jag ska lägga upp mitt julkolrecept, för detta är förmodligen världens bästa kolarecept.

Varför har jag inte lagt upp det förut? Alltså, detta recept har en sådan fin historia så det är liksom inte vem som helst som kan få det. Men nu känner jag att ni, mina vänner, ska få det.

Först hisorien: Min far är pensionerad läkare och hjälpte en patient så till den milda grad att patientens fru ville ge min pappa det finaste hon hade, som tack för att ha fått tillbaka sin make, nämligen sitt chokladkolerecept. Då hon hette Svea så har denna kola fått heta Sveas Kola i drygt 35 år i min familj.

Visst är det en fin historia? och jag kan också säga att vi tänkt på Svea varje jul. Ibland till förbannelse då det liksom inte går att sluta äta kolan...



Sveas kola: Häll 2 dl socker, 1 dl kakao, 1 dl tjock grädde, 1 dl sirap, 2 tsk vaniljsocker och 100 g smör i en kastrull. Rör i hop medans det kokar upp och sänk sedan värmen så kolan sjuder. Låt sjuda ca 20 minuter och gör sedan kultestet; droppa små kola droppar i en kopp med iskallt vatten och se och känn om det stelnar och blir till en kula. Sjud på tills det blir en fast kula.
Under tiden det sjuder klipper du till inslagningspapper av smörgåspapper, ca 6 X 6 cm.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll smeten över och låt svalna. efter ca 15 minuter kan du med en förskärare dra vågräta och lodräta linjer med 2 cm mellanrum. Gör detta var 15.e minut tills kolan är sval och fast. Då klipper du i skårorna till kolor. Slå in kolorna och förvara i kyl eller frys.
Jag lovar att kolorna även blir en mycket uppskattad julgåva. Och lova nu att sprida Sveas fina tanke och historien.

Silluppläggning

Jag gillar genvägar och att köpa färdiga goda sillar är en av dem. Om man har hittat en favoritsill i butiken eller saluhallen måste man väl inte stå själv och göra om man kan spara tid. Tyvärr blir det dock inte lika fin uppläggning med köpeburkar. Det kan man ju lätt råda bot på med fina glasburkar och uppläggningsfat. Och vill man gå ett steg längre kan man göra fatet/brickan till en smällkaramell med silkespapper.







De här burkarna och glasfaten har jag fyndat på loppisar för några få kronor stycket. Bland annat en sillbricka som jag här bara använt ett av tre fat. Se hela här.

Smart knäckförvaring

Under julfirandet ska det finnas ett gottabord, inte längre än en armslängd bort, ständigt påfyllt. Men vissa saker måste ju kylas nattetid och det kan bli ett himlans fram-och-tillbaka-plockande. Detta rådde jag bot på förra julen med en fin serveringsburk för knäcken som även då fick fungera som förvaring.

Gör så här: Klipp till smörgåspapper i den form som din burk eller ask har och lägg knäcken i våningar med pappret som avskiljare. Som en pralinask där man vill ner till undre lagret, liksom. Knäcken klibbar inte ihop och hanteringen blir smidig.

Apelsiner med nejlikor

Det doftar gott här hemma nu när köksbordet pryds av apelsiner med nejlikor. För att få dessa vita ytor i skalet använde jag en skalpell och skar lätt ner i skalet i två parallella linjer och sen rev bort den remsa som blev där emellan. Går givetvis att använda en liten kniv om man inte har skalpell, bara den är duktigt vass och spetsig

Barnen var också med och pysslade. De fick egna apelsiner och en liten pinne att först göra små stick med, så det blev lättare att sätta in nejlikorna. De var mycket kreativa och fyllde en sida, den andra sidan "behövde inga nejikor."



Piffigare prinskorv

Alla som känner och följt mig vet att jag älskar korv och speciellt prinskorv. Alltid samma visa på jul; "och så har vi prinskorvar till barnen" brukar det låta. Jag har helt enkelt garderat mig och tagit med lite extra så jag inte blir utan...

Men för de som fortfarande kan tycka att prinskorv känns lite för mycket "barnbord" kanske kan pröva att jula till dem lite. Gör så här: Stek prinskorvarna i smör, klyftad rödlök och valfri julkrydda tex nejlika, kryddpeppar eller pomerans. Håll dig helst till en krydda så att det inte blir förmycket pepparkaka över det. Chic simple!

Gamla stans julmarknad 2012

I går föll den första snön (som låg kvar) och det var härlig stämning i stan. För att maximera julkänslan tog jag mig till Stortorget i Gamla stan för att spana in deras julmarknad.

Det blev nästan för mycket, på ett positivt sätt. Som att bli välkomnad in i en fysisk julkalender med alla sinnen påslagna. Ja, jag vet faktiskt inte hur jag ska beskriva detta, det var perfekta förutsättningar; både snön och mörkret hade fallit och det var en vardagseftermiddag så det var lugnt och fritt från trängsel. Jag får nog låta bilderna visa hur härligt det var. Det som inte går att återge var den fina julmusiken som strömmade ur högtalarna och dofterna från brasor, brända mandlar och glögg. Ja, fattar ni??























Om ni gör ett besök till denna marknad vill jag verkligen rekommendera Bullkyrkans julkrubba, 1 trappa upp. Kyrkan ligger i Stadsmissionshuset i "hörnet av torget" och har öppet vardagar 10.30-15.30 och helger 11.00-.16.00.

Saffransbullar till advent

I går var det ett efterlängtat bullbak. När jag lämnade barnen på förskolan gick sonen stolt fram till en av pedagogerna och förklarade: efter dagis ska jag å mamma baka gula bullar! Och väl hemma igen hade vi knappt fått av oss de snöregniga ytterkläderna innan vi började smula jästen i degbunken. Å, som jag längtat!!



Receptet är det jag hållt mig till de senaste, ja säkert tio åren, för det har funkat för mig. Men nu ville jag göra adventsbullar och då passar det sig inte med kusar och russin tyckte jag så det fick bli knutar och med två olika fyllningar; mandelmassa och nötkross. Nötkrossen vann med hästlängder!

Gör så här: Smula 50 g jäst i en bunke. Smält 100 g smör i en kastrull och häll sen i 5 dl mjölk. Värm till fingervarmt. Häll smör- och mjölblandningen över jästen. Och nu en viktig sak: ta med slickepott ut allt ur kastrullen, salt sjunker nämligen och den maffiga smaken vill man inte missa! Rör runt tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan 1 g saffran (2 påsar ), 250 g kvarg, 1 1/2 dl socker, 3/4 tsk salt och ca 17 dl vetemjöl. Arbeta med degen tills den blir smidig och glansig. Låt jäsa under bakduk ca 40 min. Sätt ugnen på 225°.

Gör fyllningar. Jag gjorde då två olika så vill du ha samma för hela satsen dubblar du mina fyllningsmått. Mandelmassan: Blanda 125 g mandelmassa med 125 g smör i en liten skål. Jag grävde runt med nävarna. Nötkross: finhacka 3 dl blandade nötter och lägg i en skål. Klicka ner 5o g smör och blanda i hop till en massa. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 2 delar. Kavla ut en i taget till en rektangel, 40X30 cm. Mandelmassebullar: bred på över hela ytan. Nötkross: bred först ut 50 g smör över ytan och sedan fördela nötkrossen, strö över med 1-2 dl strösocker.

Vik degen tre gånger på längden så det blir som en långsmal och platt limpa. Kavla till allt så den blir tunnare och högre, skär sedan remsor, 2 cm. Gör en knut och lägg i formar, på bakplåtspapper eller smörad plåt. Blir ca 35-40 bullar. Låt jäsa ca 30 min under bakduk. Vispa upp 1 ägg med 1 msk mjölk och pensla bullarna när jästiden är ute. Mjölken gör att bullarna inte sjunker ihop. Garnera med pärlsocker eller mandelflarn Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.

Jag har tittat på de där snygga bullarna man kunnat köpa på flådiga caféer som haft "egengjorda muffinsformar" och tänkt att det ville jag prova. Blev ganska bra och ser lite mer inbjudande ut. Vek och rev ett bakplåtspapper i 6 remsor och sedan en gång på mitten. La två remsor som i ett kors över varje hål muffinsplåten. Och sen när bullknuten kom på så sjönk papper och bulle ner på plats.

Paket i tapet

I höstas sprang jag in i en utföräljning av tapetsnuttar, eller tapetstuvar om man kan säga så. Jättekul att ha som inslagningspapper tänkte jag.

Dessa paket är kanske inte de juligaste du sett men härligt grafiska tycker jag och passar dess mottagare. Svarta band har jag alltid varit svag för. Ger nån sorts lyxighet, vet inte varför jag känner så.

Adresskorten har jag stämplat med en stämpel från Granit. Då jag har innerstadens sämsta handstil är den bra att ha till hands, så att säga...



Baka vörtlimpa! Här kommer recept

Är du som jag ett stort fan av vörtlimpa och inte bakat själv ännu ska du verkligen göra det. Vilka dofter som sprider sig i hemmet och framför allt vad j-la gott det blir.

Det var faktiskt så sent som förra året jag bakade denna jullimpa för första gången. Pinsamt... Men sedan dess är jag och vörten bästa vänner. I hop några andra kompisar; edamer, skinka och senap, så har vi fest!!




Gör så här: Smula 50 g jäst i en degbunke och smält 25 g smör i en kastrull. När smöret är smält häller du i 1 dl mörk sirap och 33 cl porter (eller lättöl men porter gör det mustigare). Detta degspad ska bli finger varmt och därefter hällas i bunken över jästen tillsammans med en påse vörtmix. Rör tills jästen och kryddmixen helt har lösts upp. Blanda i 5 dl vetemjöl och 5 dl rågsikt och om du vill 1/2 dl russin. Arbeta i hop degen och du kan gott och väl jobba länge. Kör du i hushållsmaskin kan du låta den gå i tio minuter. Låt sen degen jäsa under bakduk i 30 minuter.

Sätt på ugnen på 225°C. Häll över degen på ett mjölat bakbord och arbeta ihop degen. Forma till en stor limpa eller två mindre och lägg på plåt med bakplåtspapper. Nu ska limpan/limporna få jäsa till dubbla storleken och det tar 30-40 minuter. Vispa upp ett ägg och pensla över limpan/limporna när de jäst klart. Nu åker de in i mitten av ugnen och OBS! sänk temperaturen till 175°C. Låt vörtbrödet gräddas i 30-40 minuter.
Smält 75 g smör och pensla brödet med när det är klart och ligger på galler för att svalna.

Pepparkakssticks - världsagott

Sen några år gör jag endast pepparkakssticks till julafton. Under december och till Lucia vill jag ha pepparkakasfigurer men på jul är dessa sticks perfekta att nibbla på och ställa på gottabordet. Det som är så bra med dem är att i varje tugga får man i sig bra mängd kristyr, vilket inte är helt oviktigt.

I stället för figurer skär du ut stickor, gärna i samma storlek som den burk du förvarar dem i så de inte går sönder. Sen spritsar du kristyren i den design du önskar.



Kristyr: Blanda samman 4 dl florsocker, 1 äggvita, 1 krm ättiksprit i en bunke. Gör en strut av smörpapper, tejpa ihop med frystejp och fyll struten med kristyr. Klipp ett lagom stort hål för att spritsa mönster och dekoration och spritsa kristyren på peppisarna och låt kristyren stelna.

Vet du vad det här är?

Så spännande att se vilka som är bekanta med dessa verktyg. Jag är uppväxt med dessa i kökslådan och lekt både roddbåt och pizzabagare med dem. Men vad är det?



Svar: Smörkule-spatlar, eller vad nu det rätta namnet är? Med dem gör man fina smörkulor som läggs på fat och med fördel i en liten pyramid.



Gör så här: ta ca en halv matsked smör (inga halvfeta blandningar, endast fullfettsvarianter) och lägg på den ena spatelns räfflade del. Gör nu cirkelrörelser, åt olika håll, med de båda spatlarna mot varandra och forma en kula. Spola emellan åt spatlarna i riktigt kallt vatten så geggar inte smöret till sig när du rullar kulorna. Traditionellt toppas smörpyramiden med en persiljekvist men vid den senaste familjefesten, då bilden är tagen, hade jag flingsalt.

Min mor är pensionerad lågstadielärarinna och hon hade, som i de flesta klassrum runt om i detta land, bokstavsskyltar med bilder längs med väggarna. A och apa, B och boll, C cykel osv men vid S var det inga barn som förstod bilden. En pyramid av gula kulor. S som i Spelkula?? Nä S som i Smör och Smörkulor. Bilden fick tjepas över med en Sol istället... Tycker att det är dags att ta tillbaka denna hederliga smöruppläggning, speciellt på julborden. Börja rulla nu!

Höjden av julslapphet?

Jag är en stor fan av genvägar och julen är fylld av måsten, krav och att-göra-listor så då är det bra med lite hjälp på traven. Men, nån måtta får det väl ändå vara? Jag höll på att tappa hakan och garva ihjäl mig på samma gång. Alltså, plastapelsiner med riktiga nejlikor i! Gissar att nejlikorna knappast ha satts i annat än manuellt??

Vad tycker ni?? Slappt eller smart?

Sätta tazetter

En favorit bland julblommorna är tazetter. Det blir långa smala stänglar med söta små vita stjärnblommor. Sen doftar de underbart tycker jag. De tar några veckor på sig men man ser hur de gror dag för dag.

Jag föredrar att odla dem i marmorkross men du kan välja tex små leca kulor. Lägg ett tunt lager i botten av den vas eller fat du vill plantera dem i. Jag vill ha en vas för stänglarna blir långa och då är en vas bra. Lägg på lökarna och sen häller du på mer sten tills de täcker lökarna till hälften. Var inte orolig för att löken verkar gå åt sidan, den rättar snabbt till sig. Ställ dem gärna ljust och svalt för då blir de inte så långa och svajiga. De behöver mycket vatten så vattna ofta.

Så här ser det ut i ett av fönstren just nu. Amaryllisen drar i väg duktigt, kanske lite väl duktigt... Sen så börjar jag ana att löken var felmarkerad i butiken, ser inte så röd ut. En hyacint har jag satt i en glaskupa på fötter, inte för att den behöver det, bara för att det blev snyggt. Sen en liten fejkgran. Har MYCKET svårt för fejk men den charmade mig så jag var tvungen att köpa den.

Dags att sätta hyacinter

Nu är det hög tid att ta tag i julblommorna speciellt om du vill ha hyacinter till advent. Jag har satt tazetter och amaryllis som jag satsar på ska vara perfekta till jul men hyacinter, de kan få blomma och dofta hela december. Det är några riktiga stämningshöjare!

Vitt är ju fint och så men jag vill verkligen inte göra avkall på hyacintdoften så jag köper mörkblå hyacinter för ju ljusare färg desto svagare doft. Har både vit och grön mossa, vet inte vilken jag tycker bäst om, så jag garderar mig... Jag har småkrukor som hyacinterna brukar få husera i men vanliga gamla syltburkar går minst lika bra. Fyll på med jord om det behövs, täck med mossa.



Sen är jag ju väldigt svag för julgrupper. Men inte dem man köper i butik med plastade korgar och tomtar på pinne utan grupper där man själv får skapa sitt landskap. Här blev det en låg glascylinder med fem hyacinter i grön mossa och två värmeljushållare på spett. Inga konstigheter utan bara rätt upp och ner. Jag räknar med stora dofter från denna lilla grupp.

Årets julklapp; hörlurar. Gör dem själv!

Ja, då blev det som bettingföretagen förutspådde: Årets julklapp blev hörlurar. Förståeligt egentligen för med alla de skärmar vi nyttjar idag behöver vi kunna lyssna på det som spelas och visas. Kan också känna att denna gåva är lite lättare att ge bort än en matkasse som var förra årets julklapp...

Då var det ju ytterst passande att jag så sent som igår blev klar med mina pärlade hörlurar. Nu undrar du om jag fått dille på pärlor, och kanske har du rätt ;) Men jag har sett dessa pimpade lurar på flera människor på tunnelbanan och varit sugen på att göra dem själv och pärlor hade jag ju hemma.



Det var mycket pilligare än vad jag trodde det skulle bli. Tipset är att ladda med en vass liten "potatiskniv", gott tålamod och oömma tummar. Börja med att lägga pärlor på rad för att hitta ditt mönster. Och hur gör man då; jo man skär alltså en liten skåra i varje pärla, ha ett bra underlag som tåls att skära på. Låt pärlan sitta kvar på bladet av kniven och för in hörlurssladden mellan kniven och skåran i pärlan, så att du kilar in sladden. Det tar några pärlor innan knixet sitter.



Julpyssla servettringar med washitejp

Jag å alla pysslare i bloggvärlden pysslar med washitejp som om vi hittat den heliga gralen och kan inte få nog ;) Mina glöggmuggar fick ringar på vattnet och idéen till servettringar föddes. Toarullar kan få ett nytt tjusigt liv med några enkla steg och bli fina servettringar och väldigt juliga om man använder tejp med julmönster.



Tejpa rullen med så många bredder du önskar ha. Kanske ha flera olika mönster eller färger bredvid varann? Jag använder skalpell för att skära till ringen. Använd sax om du föredrar det.



Smällig paketkalender till barn

Ja, nu är den snart klar, paketkalendern till sonen och dottern. Kommer nog bli ett sjå att hålla deras tassar borta. Har några smällisar kvar att göra men jag har ju några dagar på mig.

Fyller dem med smådjur jag hittade på loppisar i somras, tatueringar, klistermärken och trätåg till deras tågbana som just nu är favoritleksaken och till helgerna får det bli lite snarr. Inte för tunga grejor bara...

Bland granpyntet jag växte upp med finns smällkarameller gjorda av min mormor. De är enfärgade vilket inte är det vanligaste man gör eller ser. Blir så snyggt och det var det jag ville ha till denna kalender. Hänger upp de röda karamellerna på ett skåp och fäster banden på dörrens insida med kraftig tejp.



Pärlade snöflingor

Jag älskar fönster fyllda med fina snöflingor klippta i papper hängande på tråd och tänkte att jag kanske skulle kunna göra en variant, i pärlor. Sagt och gjort och det var otroligt kul att skapa olika snöstjärnor. Och som det sägs så är ju ingen snöflinga den andra lik så det är bara att fantisera fram former. Jag valde att göra i vita och transparenta pärlor och tänk på att ha rund platta om du vill testa.

Sen när jag skulle hänga upp dem blev det inte alls som jag tänkt mig. Hmmm... stökigt! Men då kom jag på att jag för länge sen gjort drinkunderlägg av pärlplattor så varför inte dessa flingor? Ja, varför inte?!





Snyggare C-vitaminer

Har alla börjat klämma i sig clementiner än? Jag har lyxen att jobba på en arbetsplats med fina fruktfat och nu börjar clementinerna bli så där som man vill ha dem; saftiga och med bra balans mellan syra och sötma. Och varje gång jag öppnar en clementin så åker julbarometern upp i topp. Så juliga dofter!

Sett att i år säljs det clementiner med blad. Vet inte om de smakar bättre, är mer miljövänliga och allt det där men snyggar julfat blir det helt klart.

Julpynta utan julpynt

Tomtar och halmbockar är svåra att ha framme året runt, och kanske inget man heller vill, men det finns saker som är juliga utan att skrika jul och kan funka alla 12 månader. Jag gillar att pynta med tex röda saker i jultid som känns jul men inte egentligen är menade som julpynt.

Här är några gamla röda cricketbollar, röda äpplen och röd dalahäst. Inget juligt var för sig men tillsammans blir det ett fint julstilleben.

Att slå in paket och slå knut på sig själv

Jag vet inte hur det är med dig men för mig är paketinslagning en MYCKET STOR del av julen. När jag var liten och bodde hemma var det en sådan stämning när alla 6 försvann in på var sitt rum och klippte och tejpade. Sen när det var inslaget och klart möttes jag och pappa i köket för lackningen. Det var bara vi som höll stenhårt fast vid den traditionen och gör så än i dag.

Sen när jag flyttat hemifrån fortsatte jag traditionen med inslagningen. Och ett år tog jag i så jag nästan gick av på mitten. Hade bestämt mig för att göra rediga paket; stora, vitt papperspapper, hampasnören och lack. Ingen tejp fick komma i närheten. Att jag hade en del paket att göra då vi är många i familjen, det tänkte jag inte på då...

För att få stora paket frågade jag hos skobutiker om jag kunde få gamla skokartonger för att lägga presenterna i. Det blev många omgångar för de är ju ganska skrymmande. Detta borde ha väckt en och annan varningsklocka.

Började slå in den 23.e på kvällen som brukligt och att slå in med lack istället för tejp tar ju liksom lite längre tid. Varje låda tog evigheter! Samtidigt var jag såååå nöjd med resultatet. Det såg ut som paketen i Carl Larssons jultavlor. Rimstugan i radion som hållt mig sällskap var slut för längesen, glöggen iskall och det hade varit julafton i några timmar innan jag blev klar. Helt slut stöp jag i säng.

Vaknade på julaftonsmorgon så glad som man kan bara vara just denna dag. Såg nöjt ut över mitt hav av lådor, perfekt inslagna. Nu skulle jag bara ta mig till t-banan och åka till förorten och föräldrarna. Oj då, hur ska jag bära alla dessa??

Jag vet inte hur jag gjorde det men jag använde varje arm, axel, armbåge och kind för att få med mig allt. Helt jäkla galet!! Men många resenärer fick sig ett gott julskratt och det var ju trevligt - för dem. Insåg att detta kommer aldrig gå så på t-banan ringer jag till föräldrarna och pappa ska möta mig på vägen (nu undrar du som läser varför ingen tar bilen... varken jag eller föräldrarna äger ett körkort). Tillråga på allt började det regna så mina fina papperpspapper började fukta och bukta sig.

Tillslut var allt på plats och vackrare paket har aldrig skådats och jag kände mig mycket nöjd, trots allt men med en lite överenskommelse med mig själv att aldrig göra om det. Behöver jag tillägga att jag somnade ovanligt tidigt den julaftonen...?

Här är bilder på förra årets paket. Den uppmärksamme ser att det är dekorationstejp. Mycket tejp. Bara tejp.

Önskelista anno 1983

Titta vad jag hittade när jag rensade ut gamla skolböcker och anteckningar! Jag blev alldeles lycklig, som om jag hittat en tidsmaskin. Jag nämligen riktigt forslades till köket i föräldrahemmet och alla dofter där och såg mig själv sitta och skriva och rita listan. Kan minnas hur mycket jag önskade mig den där Sindyhästen och tomten hörde min önskan (eller tjat varje dag i säkert en månad) för den fanns i högen. Den ligger nu i mina minneslådor i källaren redo för sonen och dottern. Disneyspelet fick jag också och användes flitigt. Tittade faktiskt på det senast jag var hemma hos föräldrarna. Det ska nog dammas av när barnen växt till sig lite. Men vad Krumpisar och Pingvin var har jag ingen aning om.



Kan känna att mina önskelistor nu för tiden inte har samma karaktär. Det blir mest en muntlig och kort lista i all hast och oftast: -Jag vet inte, nått snyggt plagg kanske...? Tycker att jag ska lägga ner lite mer känsla i framtiden.

Gjorde ni också sådana som barn, eller till och med fortfarande?

Julmys med smarriga kastanjer

Nu är dom här! Kastanjer finns nu att köpa i butikerna och jag gottar mig rejält. Min absoluta favorit jullåt är Christmas Song av Nat King Cole och de första textraderna är som följer:

Chestnuts roasting on an open fire, Jack Frost nipping on your nose,
Yuletide carols being sung by a choir, And folks dressed up like Eskimos.


Åh, jag kommer i stämning på en gång! Och just det där med Chestnuts roasting on an open fire skapar bilder i huvudet om en stor eldstad med renfäll framför och tindrande ögen. Jag vet inte om låten inspirerat mig men jag har sedan några år varit galen i att äta kastanjer och det är verkligen som kräftor och clementiner, att det är säsongsbetonat.



Men inte behöver du en Open Fire för att rosta dem, nä - en vanlig ugn går alldeles utmärkt.

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 °C. Kryssa 15-20 st kastanjer med en vass kniv så att krysset blir ca 2 cm brett. Se till att du kommer igenom skalet. Fyll en ugnsfast form med 1 cm djupt lager grovsalt och ställ nu ner kastanjerna i saltet med kryssen uppåt och skjuts in i ugnen i mitten i ca 45 minuter.

Under tiden de rostas gör du en smörblanding. Ta fram 75 gram smör och låt bli rumsvarmt. Sen strör du över 3 nypor flingsalt och blandar i. Om du vill så kan använda smaksatt salt eller örtkryddor för att sätta fart på smöret. Jag gillar dock då det bara är salt. När kastanjerna är klara tar du ut med och låter svalna något, de ska ätas ljumma.

Ställ fram hela fatet, smöret med smörknivar och ett skalfat. Nu är det bara att slå sig ner och börja skala och njuta. Se till att få av det tunna innerskalaet också. Bred på en klick smör och se hur det smälter och skynda in i munnen. Njut!





En annan kastanjefavorit är plättar med kastanjepuré och grädde. Det blir som små bakelser men med stor smak.

GÖR SÅ HÄR: För en bakelse behövs 6-8 plättar (nygräddade/uppvärmda färdiga) Vispa grädde men inte för hårt, vill ha den len och krämig. Ta hälften av plättarna och bred på 1 msk sötad kastanjepuré på varje. Lägg på en till plätt och bred på grädde och varva sen till du nått den höjd du önskar. Avsluta med att pudra över florsocker.



Under tiden du stökar i köket kan du njuta av Nat King Cole. På med förklädet och höj nu volymen.
Ps, älskar denna tidiga musikvideo! Helt stilla kamera, han är ruskigt osäljig, står med armarna i kors och med ett leende som är svårtolkat. Love it!



[youtubeplay id="__kQ1PCP6B0" size="large"]

Glöggmuggar till hela tjocka släkten?

Det är ju inte så ofta man har si så där 50 st glöggmuggar hemma och då kan det vara knivigt om man vill hålla en enhetlig servis. Och engångsmuggar är ju inte det charmigaste att ställa fram... om man inte pimpar dem lite!

Fram med den älskade washitejpen och skapa ditt unika julmönster. Eller sätt dekaler, måla hjärtan eller vad det som faller dig in. Bli din egen designer helt enkelt. Gästerna kommer nog imponeras och du har skapat en snackis för resten av året, eller ja... i allafall den dagen...



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...