Silluppläggning

Jag gillar genvägar och att köpa färdiga goda sillar är en av dem. Om man har hittat en favoritsill i butiken eller saluhallen måste man väl inte stå själv och göra om man kan spara tid. Tyvärr blir det dock inte lika fin uppläggning med köpeburkar. Det kan man ju lätt råda bot på med fina glasburkar och uppläggningsfat. Och vill man gå ett steg längre kan man göra fatet/brickan till en smällkaramell med silkespapper.







De här burkarna och glasfaten har jag fyndat på loppisar för några få kronor stycket. Bland annat en sillbricka som jag här bara använt ett av tre fat. Se hela här.

Smart knäckförvaring

Under julfirandet ska det finnas ett gottabord, inte längre än en armslängd bort, ständigt påfyllt. Men vissa saker måste ju kylas nattetid och det kan bli ett himlans fram-och-tillbaka-plockande. Detta rådde jag bot på förra julen med en fin serveringsburk för knäcken som även då fick fungera som förvaring.

Gör så här: Klipp till smörgåspapper i den form som din burk eller ask har och lägg knäcken i våningar med pappret som avskiljare. Som en pralinask där man vill ner till undre lagret, liksom. Knäcken klibbar inte ihop och hanteringen blir smidig.

Piffigare prinskorv

Alla som känner och följt mig vet att jag älskar korv och speciellt prinskorv. Alltid samma visa på jul; "och så har vi prinskorvar till barnen" brukar det låta. Jag har helt enkelt garderat mig och tagit med lite extra så jag inte blir utan...

Men för de som fortfarande kan tycka att prinskorv känns lite för mycket "barnbord" kanske kan pröva att jula till dem lite. Gör så här: Stek prinskorvarna i smör, klyftad rödlök och valfri julkrydda tex nejlika, kryddpeppar eller pomerans. Håll dig helst till en krydda så att det inte blir förmycket pepparkaka över det. Chic simple!

Pepparkakssticks - världsagott

Sen några år gör jag endast pepparkakssticks till julafton. Under december och till Lucia vill jag ha pepparkakasfigurer men på jul är dessa sticks perfekta att nibbla på och ställa på gottabordet. Det som är så bra med dem är att i varje tugga får man i sig bra mängd kristyr, vilket inte är helt oviktigt.

I stället för figurer skär du ut stickor, gärna i samma storlek som den burk du förvarar dem i så de inte går sönder. Sen spritsar du kristyren i den design du önskar.



Kristyr: Blanda samman 4 dl florsocker, 1 äggvita, 1 krm ättiksprit i en bunke. Gör en strut av smörpapper, tejpa ihop med frystejp och fyll struten med kristyr. Klipp ett lagom stort hål för att spritsa mönster och dekoration och spritsa kristyren på peppisarna och låt kristyren stelna.

Knäck i strutar - supersnyggt och superenkelt

Knäck är nog ett favoritgodis hos många men de där små knäckformarna är ju lite väl puttiga, eller hur? Ville testa att göra strutar av bakplåtspapper, sådana man köper på marknader fast med pinnar i, som klubbor.



När jag började tänka på hur jag ville ha dem undrade jag hur jag skulle lösa det där med att de skulle stå upp. Att hälla i knäcken och sen lägga dem ner? Nä, det kändes vanskligt så jag testade att fylla en form med mjöl att ställa strutarna i. Det gick alla tiders!

Strutarna gjorde jag av bakplåtspapper som jag rivit i rutor, ca 6 x 10 cm. Då tejp inte fäster på detta papper lät jag bli och satte ner dem i mjölet och då stannade de i den formen. Tänk bara på att mjöllagret behöver vara högt. När du häller i knäcken blir det lite spill på kanterna, om du inte är vansinnigt stadig så klart, men det gör inget. Knäcken fäster inte på pappret så knäckdropparna är bara att pilla bort.





När de svalnat och stelnat virar du ihop papperstopparna som på kolor. Nästa gång jag gör dessa, för detta var absolut inte första och sista gången, kommer jag nog ha något mindre knäck i, då blir dessutom papperssnudderutten ovan på supersnygg :) Kanske prova att stopa ner en kapad grillpinne, så det blir som klubba...

Hur jag gjorde knäcken? Standard receptet med 2 dl grädde, 2 dl strösocker och 2 dl sirap i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och koka tills knäcken kommer upp till 125°C eller tills det klarar ett kulprov.

Nu gjorde jag inte det men man kan ju med fördel toppa knäcken med krossad polka eller hackade nötter.

Julenergi i en liten skål

Det är en del som ska fixas och göras i jultid, eller hur??! Det kan ibland behövas en liten energikick för att sparka upp kroppen. Nånting som snabbt går att göra och kan stå beredd när det är som mest akut.

Vi har haft en liten skål med några av julens favoriter nedhackade; Blandade nötter tex valnöt, paranöt, hasselnöt och mandel, Torkade frukter och bär tex tranbär, fikon, russin och Choklad, både mörk och vit. Dimensionera efter behag och grovhacka.

Funkar lika bra under uppesittar nätter som på gottabordet. Eller varför inte till glöggen?

Foto: Helena Lyth

Juldofter i ett krus

Doftljus i all ära men äkta dofter slår dem med hästlängder. Hyacinter och en äkta gran är favoriterna, utöver maten, men att lägga kryddor och nejlikeapelsiner i hemmet gör sitt till.

I köket har jag gjort ett doftkrus av en glasburk med kryddor och en nejlikeapelsin som är även riven i skalet för att få ännu mera doft. Försök att riva lite på kanelstängerna och krossa några kardemummakärnor så dofterna släpps lösa.

Var söker ni efter inspiration?

Cyber space är så stor så stor. Vi har alla våra favoritsidor när det gäller pyssel, recept, mode och inredning men ibland behövs det fyllas på med fler. Vad har ni för favoritbloggar och -hemsidor? Vart vänder ni er är ni söker inspiration till hus och hem? Är enormt tacksam för alla tips! Och säkert många av er.

Foto: Helena Lyth, Julblomsterutställningen

Livräddaren för hyacinter

Tror att hyacinter är min favoritjulblomma och de doftar, gror och mår i vart hörn i hemmet. De verkar må lite väl bra i bland och sträcker på sig och blir så långa, så långa. Då brukar jag knipsa av dem och sätta i vaser så mår de lite bättre och längre.

I dag är det Lucia så ett rött band i midjan var väl passande??

Här har jag satt i lite lingonris för att ge lite mer färg.

In på bara mässingen

Jag gillar att köpa nytt men oftast är det helt omotiverat då jag redan äger så väldigt många ting. Bättre då att verkligen utnyttja de saker jag har oavsett om de är juliga eller ej. Med enkla variationer kan de bli juliga om man så vill. Till exempel så älskar jag mässingsljusstakar, året om. Så här års sätter jag gärna röda ljus i stakarna eller röda sidenband runt foten och i ett nafs så är julkänslan där.

Röda fina ljus gör det juligt! Kanske man ska lägga torkade röda bär på faten? Den söta mässingsgrisen är svärfars gamla spargris

Fina burketiketter ger fina gå-borts-presenter

Visst är det härligt att få hemmagjorda gåvor när man får gäster? Jag glömmer ofta bort det när jag själv är bortbjuden och köper oftast med mig en maffig bukett eller nått litet paket. Men nu känner jag för att vara mer pysslig och kanske göra en laddning sylt, chutney eller inläggning av det goda som nu finns i gröndiskarna. Perfekt om vi har lyxen att gå på nån glöggfest. Och vad kan då vara mer passande än att sätta på fina etiketter? Ja, jag är formgivare till yrket men ibland får man fuska lite. Det får väl räcka med att jag gjort det som är i burken... Hittade utskriftsbara pdf.er på Allt i hemmets hemsida. I mina ögon ser de lite juliga ut, eller? Synd att det inte finns en som det står sill på, det hade varit perfekt. Etiketter för utskrift finns här.

Bild från Allt i hemmet

Julstäda ditt lilla face

Visst håller du på å städar och fejjar som en galning innan jul? Men du glömmer väl inte bort dig själv? Att ta det lugnt och njuta av den mysiga stunden på året och stämningen som råder tycker jag att man måste få in i planeringen. En stunds vila med en ansiktsmask kan vara en snabb och effektiv lösning på att kvickt få energi i kroppen och lyster i ansiktet. Även bra då vintern inte alltid är så snäll mot ansiktet som står naket mot kylan.

Finns mängder av märken som säljer masker men du kan även göra din egen mask av det du har hemma i köket. Läs här om vad du kan göra och vad som passar just ditt ansikte.

Foto: The Roxygirl

  

Renare gäster

Varför inte skämma bort dina övernattande gäster i jul? Låt dem känna sig som på hotell. När jag är på resa och bor på hotell norpar jag med mig en uppsättning av de där söta, små flaskorna i badrummet, schampoo, balsam och duschkräm. Kanske lite fräckt men inte olagligt, va? Jättebra när jag själv ska på resa, träna eller som vid jul, när det kan komma gäster. Lägg småflaskor i en mindre påse, (tror denna var en gammal tvättpåse) knyt om med ett fint band, lägg kanske med en hälsning och placera på sängen där din trötta släkting eller vän ska sova. Garanterat uppskattat. Ja, men självklart går det ju att köpa småflaskor, jag vill ju inte uppmana till masstöld... ;)

Bokcirkulera

Att ge bort en present som man själv har fått är olagligt. Visst är det så? Man kan möjligtvis gå tillbaka till butiken och be att få byta men att själv ge bort den, det går inte. Oskriven lag. Men om det är en sak du har hemma och inte använder kan du ge bort den? Min man säger att han gärna "ger vidare" böcker han läst. För hur troligt är det att man läser alla böcker man har flera gånger? Så varför inte klappa ihop några smarriga pockets som du gillat och vill att dina släktingar eller vänner ska få läsa och sprid lite julglädje. Det är väl recycling av bästa sort?

Opp amaryllis!

Nu är det är dax att sätta sin lökar om man ska få upp amaryllis till advent och jul. Är det i år jag sätter min egen lök? Jag är ett stort fan av genvägar och speciellt vid jul då tid är guld värt, så jag har alltid köpt uppdrivna och planterade lökar. Flyttar dock alltid över dem till finare krukor och vaser och klär in i mossa. Då känns det som om jag gjort allt själv ;) Eller som snittblommor i höga vaser. Så vackert! Gärna i hop med kvistar med röda bär. Men nu blev jag lite inspirerad. Ska bara kolla hur gröna mina fingrar är...

Foto: Martha Stewart

Sökte efter information och hittade detta. Gillar beskrivningar som är pedagogiska och i steg-för-steg. Då kan till å med jag hänga med!

SÅ HÄR LYCKAS DU MED DIN AMARYLLIS:
• Välj en lök som inte är skadad, den skall inte heller ha virusangrepp eller vara mjuk.
• När du kommer hem med din nyinköpta lök, placera den med rötterna i vatten (inte själva löken!) över natten. Då sväller rötterna och väcks till liv.
• Plantera löken, gärna i en tung kruka som inte välter lätt. Vanlig blomjord går bra, men ta lite lecakulor i botten.
• Krukan skall vara så stor att ca två fingrar i bredd går mellan löken och krukkanten.
• En tredjedel av löken skall vara ovan jord.
• Vattna igenom jorden rejält och ställ sedan krukan med en huva över i ett fönster ovanför ett påslaget element, eller annars mörkt och varmt så att rotbildningen snabbt kommer igång. Om din amaryllis inte vill växa, brukar det betyda att den står för kallt.
• Vattna inte mer nu innan blomstängeln kommer upp, det brukar ta någon vecka.
• När blomstängeln har kommit upp, börja vattna igen men vattna sparsamt och gärna på fatet så den inte ränner i höjden, för då tippar den lätt p.g.a. de tunga klockorna. Men skulle bladen bli blågröna och blomman sloka, vattnar du förmodligen för lite.. lagom är bäst!
• Ha den sedan den börjat blomma helst lite svalt placerad, i fönster eller en bit in i rummet.
• Tål mycket ljus men gärna inte i direkt sol. Under vinterhalvåret har vi ju knappast sol så det besvärar…men skulle blommorna tappa färgen så får den förmodligen ändå för mycket sol.
• När stängeln har blommat över, skär bort den. Det brukar finnas fler stänglar på gång då.

Varför är just amaryllisen en julblomma hos oss i Sverige? Jo, för där den ursprungligen kommer från, Sydafrika och Brasilien, är det nu sommar och blommar här hos oss under vintern. Och att den slagit extra mycket som just julblomma kan nog ha att göra med den magnefika röda färgen. Fast nu finns det alla möjliga fina färger så vi kan njuta av den hela vintern och inte bara runt jul tycker jag.

Just nu...

... samlar jag på pappersrullar. Det är en strykande åtgång på rullar när det julpysslas. Då en normal människa väljer ett toalettpapper som har så mycket papper som möjligt på rullen och sällan behöver bytas väljer jag att köpa rullar som går åt snabbt. ICAs egna toalettpapper är billigt och tar slut i rasande fart, perfekt. Ja, jag sa inte att jag tänker så smart i detta fall... Vad jag ska använda dem till? Det återkommer jag med snart.

Sitta som tända ljus...?

Att julhelgen ska bli lyckad, ett minne för livet och full med skratt, mätta magar och glada miner är väl allas mål. Om man hårdrar det lite. Men hur mycket du än pyntat, lagat all maten själv och fint slagit in paket du planerat i månader kan det gå fel. Det hänger då inte på det som är runt om kring utan hur du och de dina beter sig och mår. Lätt eller hur?? DN:s folkvettsexpert Magdalena Ribbing har rekommendationer på hur man ska göra på julafton. Tycker du att hon har rätt?

Foto: från filmen Fanny och Alexander

ATT GÖRA:

1. Var med! Delta i lekar, gläds åt andras glädje, beundra andras julklappar och de egna förstås! Beröm maten. Sjung med i sångerna. Dansa kring granen. Gulla med alla barn

2. Hjälp till! Alldeles för ofta är det en stackare som sliter mest med att laga, duka, ordna – och blir helt utsjasad. Alla ska erbjuda sig att hjälpa till, och förstå när ett nej tack är seriöst menat eller om det är en artighet som egentligen innebär ja tack. Det är ganska lätt att utröna om man verkligen vill förstå!

3. Sätt barnen främst. Just på julen måste man inte inleda en grundlig uppfostran med åthutande och tystnadskrav och sitta-stilltillsägelser. Har man inte lärt sina barn sällskapslivets enklaste lagar innan julafton är den dagen fel tid att börja. Men ett nyårslöfte kan det kanske bli?

ATT INTE GÖRA:

1. Viktigast på julafton är att inte bli besviken! Det låter enklare än det kanske blir – man har hoppats på något särskilt men får det inte, eller får det i fel färg eller mått. Då gäller det att inte tappa humöret och förstöra för givaren som ju har tänkt snällt fast det inte blev rätt. Barn kan inte alltid behärska sig och då ska man hjälpa dem att komma över sin ledsnad. Men vuxna måste klara av att allt inte blir exakt som man vill.



2. Viktigt är också att anpassa sig till övriga, liksom de ska anpassa sig till alla andra. Det blir bara jobbigt om en kräver att det ska drickas glögg när några vill dansa kring granen. Eller att hälften av de närvarande vill titta på Kalle Anka och gasta med i allt som händer medan resten kräver att få äta julmat. Grundregeln är att den som har flest barn får bestämma schemat på julaftonen. Kommer inte julmaten fram förrän kl åtta på kvällen är det inte heller någon katastrof, bara lite okonventionellt, får man tänka.

3. Betydelsefullt är att alla är glada! Inga sura miner över att det saknas grisfötter på julbordet, eller att granen är halt, eller att mormors pepparkakor inte hunnit bakas, eller vad det nu är man kan surna till över. Jag minns moltyst julaftonsgäst som tydligt visade sin bedrövelse över att det inte fanns dessertostar bland julmaten (vi hade mandelmusslor med hallon). Förväntningarna på julen är så stora och inlärda från barndomen att allt som inte motsvarar dem blir stora besvikelser. Men det ska man kunna bortse från när man gått ut grundskolan. Senast då!

Artikel från dn.se 10.12.23

Stämning! Nu!

Stökigt och rörigt hemma, stressad till tusen, de där lådorna med julpynt står snyggt ouppackade och den där julstädningen, den ska göras "sen". Men du vill ha det julmysigt på två röda. Du får besök eller bara, "nu ska det julas"- vad göra?? Jo med några enkla grepp har du piffat till det och ingen kommer tänka på dammråttor i hörnen eller intorkad disk.

Lite allmänna snabba städtips: Det första man ser när man kommer innanför dörren är ju hallen så den kan behövas rensas. Du vet, first impressions last... Bort med skor och stora ytterplagg. Ta fram så mycket golvyta som möjligt. Finns det bord eller liknande sätt ett levande ljus och ev dimra ner takbelysning. (Att dimra ljuset är för övrigt den bästa städmetoden och stämningshöjaren!) Sen så är det toaletten gäster kommer använda. En våt trasa och våttorka handfatet, ren gästhandduk, ett värmeljus och en liten skvätt wc-anka i toan.

För bästa, snabba julkänslan: Satsa på sinnena!

• Vi börjar med synen. Levande ljus! Tänd alla ljus du har, använd alla ljusstakar och sätt värmeljus i allt brandsäkert och någorlunda transparent du kan hitta.

• Doft! Åh, julen är fylld med dofter men nu är det snabba ryck! In med några färdiggräddade pepparkakor på en plåt i ugnen på ca 100 grader och ganska snart sprids det enormt god doft och julstämning. Glögg i kastrull på svag värme gör samma jobb.

• Hörsel! På med din favoritjul skiva. Eller, var så god, använd denna spellista. Låt musiken spela lågt i bakgrunden. Musiken ska absolut inte överrösta samtal nu.

• Smak! Jamie Oliver säger att, från att en gäst kommer in genom dörren får det inte gå mer än 5 minuter innan hon har ett glas i handen. Så, fram med julmust och glögg!

• Känsel! Det bästa stället att hamna som gäst är i soffan, så puffa upp soffan, släng dit alla kuddar du har och mysfaktorn stiger rejält.

• Och det sjätte sinnet? Ja det är nog stämningen på dig som värd/värdinna. Försök slappna av och ha kul. Om du ser ut att trivas då ökar chansen att dina vänner gör detsamma.

Varenda kotte

Fått dille på kottar! De är så vackra och helt underbar att göra stämningsfulla stilleben med. Här i Skåne, där jag nu befinner mig, finns en tall som har extra långa barr och stora kottar. Typ pinjeträd, lite osäker. Men med mer av det vackra. Ut i skogen och fynda!

TIPS! Har du hittat kottar som inte har "slagit ut"? Lägg dem i solen så kommer de slå ut sina fjäll framför ögonen på dig.

Stämning serverat på ett silverfat

Svårt att så här på den ljusaste årstiden, med härliga sommarnätter, tänka på de tidigt mörka kvällar vi även har i det här landet. Men levande ljus skapar stämning året runt. Jag har många ljuslyktor i olika färger från Ittala. Jättefina att sätta var som helst, tillsammans eller varför sig. Men ju fler desto roligare heter det, så sagt och gjort. Jag putsade upp en fin gammal silverbricka och ställde (nästan) alla på den. Silverbrickan reflekterar ljuset så det blir än mer levande. Ljusstakarna behöver så klart inte vara av en och samma modell för att uppnå effekten. Ta de du har hemma.

TIPS! Nästa gång din tandborste tackar för sig, släng den inte. Använd den när du putsar silver med små snirkliga detaljer som är svåra att komma åt med endast trasa.