Antik ljusslinga

På en loppis i somras hittade jag en fuktskadad låda med en fin julbild och varumärket Osram på. Med stor spänning öppnade jag lådan och såg den finaste ljusslingan ligga där. Mannen bakom bordet sa: Tja, du kan få den för en tia. Om den fungerade så var det århundradets kap, var den trasig så var jeg endast en Piggelin fattigare den sommaren. Åh, tänk om den fungerade, jag var så spänd och gissa om min extrema besvikelse när jag andaktsfullt satte i kontakten när vi kom till baka till sommarstugan. Mörk, kall och knäpptyst låg den där.

Tillbaka i stan ville jag göra ett sista försök så jag gick till vår ljusaffär. Fick prova varje glödlampa var för sig i en liten mackapär, för det var så att om en lampa var trasig så funkande inte slingan. Finn den felande lampan och det skulle funka. Alla lampor utom EN var vid liv och när den felande lampan var borta så lös den starkt. Åh, vilken lycka. Jag nästan skrek till av lycka.

Nu när det börjar mörka så ska jag finna plats för denna nya älskling. Några förslag?







Snygg spegel va?! Och där står jag i köket och grimaserar i kameran. Hej hej!

Snabbpiffad rödkål

Sagt det tidagare och säger det igen, jag älskar genvägar. Denna rödkål är en uppiffad köpe-rödkål. Lite bättre än direkt från burk, lite snabbare än att göra helt från grunden.



Strimla 1/4 rödkålshuvud, 1 rödlök och tärna 1 äpple. Fräs detta i en kastrull ihop 1 msk smör. När det mjuknat häller du i 1 burk färdig rödkål och blandar ihop. Smaka av med salt och peppar och lyxa till det med 2 msk madeira eller portvin och 1 msk svartvinbärsgelé.

Knäck i strutar - supersnyggt och superenkelt

Knäck är nog ett favoritgodis hos många men de där små knäckformarna är ju lite väl puttiga, eller hur? Ville testa att göra strutar av bakplåtspapper, sådana man köper på marknader fast med pinnar i, som klubbor.



När jag började tänka på hur jag ville ha dem undrade jag hur jag skulle lösa det där med att de skulle stå upp. Att hälla i knäcken och sen lägga dem ner? Nä, det kändes vanskligt så jag testade att fylla en form med mjöl att ställa strutarna i. Det gick alla tiders!

Strutarna gjorde jag av bakplåtspapper som jag rivit i rutor, ca 6 x 10 cm. Då tejp inte fäster på detta papper lät jag bli och satte ner dem i mjölet och då stannade de i den formen. Tänk bara på att mjöllagret behöver vara högt. När du häller i knäcken blir det lite spill på kanterna, om du inte är vansinnigt stadig så klart, men det gör inget. Knäcken fäster inte på pappret så knäckdropparna är bara att pilla bort.





När de svalnat och stelnat virar du ihop papperstopparna som på kolor. Nästa gång jag gör dessa, för detta var absolut inte första och sista gången, kommer jag nog ha något mindre knäck i, då blir dessutom papperssnudderutten ovan på supersnygg :) Kanske prova att stopa ner en kapad grillpinne, så det blir som klubba...

Hur jag gjorde knäcken? Standard receptet med 2 dl grädde, 2 dl strösocker och 2 dl sirap i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och koka tills knäcken kommer upp till 125°C eller tills det klarar ett kulprov.

Nu gjorde jag inte det men man kan ju med fördel toppa knäcken med krossad polka eller hackade nötter.

Lite grönare julbord? Röd kålsallad!

Ett traditionellt julbord är inte direkt överfyllt med grönsaker och sallader men vi har sedan några år haft en härligt kripsig sallad med lite jultouch bland rätterna. Fungerar mycket bra till såväl skinkan som laxen.

Gör så här: Finstrimla 500 gram vitkål, 500 gram morötter och 500 gram råa rödbetor med mandolin eller i maskin. Lägg var för sig i bunke eller plastpåse.

Sen gör du dressingen. 3 dl majonnäs, 1 dl vatten eller filmjölk, 1 dl äppelcidervinäger, 4 msk italiensk salladskrydda och några ordentliga varv med svartpepparkvarnen blandas ihop och häll i en burk till servering.

En halvtimme före servering blandar du ihop det rårivna med dressingen och blandar även ner två nävar grovhackade valnötter och en näve goda russin eller strimlade torkade aprikoser.

Genom att salladen blandas ihop inför servering behåller det rårivna krispigheten och rödbetorna gör salladen lagom röd.

Julenergi i en liten skål

Det är en del som ska fixas och göras i jultid, eller hur??! Det kan ibland behövas en liten energikick för att sparka upp kroppen. Nånting som snabbt går att göra och kan stå beredd när det är som mest akut.

Vi har haft en liten skål med några av julens favoriter nedhackade; Blandade nötter tex valnöt, paranöt, hasselnöt och mandel, Torkade frukter och bär tex tranbär, fikon, russin och Choklad, både mörk och vit. Dimensionera efter behag och grovhacka.

Funkar lika bra under uppesittar nätter som på gottabordet. Eller varför inte till glöggen?

Foto: Helena Lyth

Juldofter i ett krus

Doftljus i all ära men äkta dofter slår dem med hästlängder. Hyacinter och en äkta gran är favoriterna, utöver maten, men att lägga kryddor och nejlikeapelsiner i hemmet gör sitt till.

I köket har jag gjort ett doftkrus av en glasburk med kryddor och en nejlikeapelsin som är även riven i skalet för att få ännu mera doft. Försök att riva lite på kanelstängerna och krossa några kardemummakärnor så dofterna släpps lösa.

Julbloggarträff, del 2

Efter ljusstöpningen hade det börja skymma och julstämningen infann sig. Genom ett magiskt landskap, som Skansen kan kännas som, gick vi mot Bollnästorget och där pågick det febril aktivitet inför premiären av julmarknaden dagen efter.

Via Logen, som nu agerar julshop, tog vi oss till Glashyttan. Det är ett klassiskt stopp vid alla besök på Skansen för mig. Kan aldrig sluta förundras över hur man lyckas skapa så vackra och delikata saker av sand, vatten och värme. Signum för Skansens glas är den krackelerade ytan. Den skapas av att man sänker ner det nyblåsta glaset i kallt vatten och sen in i ugnen igen.



Här tillverkas och hänger årets julkula. Ja, här har du då receptet och du själv vill sätta igång...



Efter detta varma besök blev vi ledda till Gubbhyllan. Vi var många som suckade när vi såg huset och sa "kan inte jag få bo här?" Vilket fantastiskt hus! Det är faktiskt ett hus som stått här sedan 1810 till skillnad från övriga hus på Skansen som blivit flyttade från hela landet. Fast liten flytt har skett, nämligen 60 meter! Här blev vi överraskade med en kurs i korvstoppning. KC som driver Gubbhyllan tog hand om oss och sedan bjöd oss julbloggare på fantastisk god middag.





Hur känner man igen en bloggare? Det fotograferar allt! :) Johanna, Madeleine, Ellinor, Marie, Anna och Therese



Johanna, Madeleine och Elinor är mycket koncentrerade!



Erica och jag tog chansen att prova på. Dessa korvar skulle få ligga till sig lite men vi fick sen sätta oss till bords och njuta av älgkorvarna som gjorts tidigare. KC jobbar bara med säsongens varor så tex tomater serveras endast tre månader om året. Miljön var som tagen ur en film, man drömde sig bort till svunna tider och kunde se gäster i långklänning och hatt med herrar i frack.









Och så här glada var alla vi julbloggare! Wow vilken eftermiddag och kväll vi fick. Stort tack till Skansen som var så generösa att stå som värd och ge oss en julupplevelse perfekt för oss. Efter middagen var vi glatt gäng som avslutade kvällen på ett stimmigt Grand Central med maffiga drinkar. Vill du vara med nästa år? Se då till att starta en julblogg så lär vi ses!

Julbloggarträff, del 1

Igår var en av de bästa eftermiddagarna på länge. Det var nämligen julbloggarträff på Skansen. Vi var nio stycken lite nervösa (det var ju första gången vi träffades) och mycket nyfikna bloggare som möttes utanför portarna strax innan stängningsdags. Vi skulle få en skräddarsydd rundtur på området och en "bakom-kulisserna-titt" inför julmarknaden som öppnar idag, 24/11.

Våra värdinnor Christina och Maria, i vackra 1800-talskläder, tog emot oss och ledde oss genom ett tyst och vackert Skansen till Julverkstaden. Där inne väntade Kjell som har världens bästa jobb: Julgeneral. Om han vill ha en assistent får han mer än gärna höra av sig ;) Han berättade om marknaden som har varit årlig sedan 1903 och har 145 000 besökare per år. Fantastiskt! Då kan man verkligen förstå varför de börjar förberedelserna redan i februari.





Sen visade två damer, Siv och Gertrud, hur man stöper ljus och berättade om hur man använt ljus genom tiderna. Förlåt ordvitsen, men de verkade verkligen brinna för detta och var väldigt entusiastiska. Vi alla nio bloggare blev mycket inspirerade till att stöpa hemma. Stort vattenbad, tid och tålamod verkade var det man behövde utöver material.

Alla testade på att stöpa och neg fint vid doppandet. Hatten av för Siv och Gertrud för deras kunskap och hantverk. Att göra ett sju-armat ljus är inget man gör i en handvändning. I julverkstaden får de besökare som vill pröva på att stöpa och julpyssla.





Anna såg stadig och proffsig ut

Då jag är lång och hade högklackat vart det lite vingligt i doppandet men tror jag fick godkänt av Siv och Gertrud... Erica var mästerfotograf i alla vinklar och vrår!

Emelie neg fint och försiktigt



Sen var det vidare till julmarknaden och glashyttan...

Mellandagsmys!

Hej halloj! Nu är jag tillbaka på denna adress. Eller tillbaka och tillbaka... jag kommer nog inte julblogga så värst mycket men tänkte bara ge ett litet livstecken från mig även på denna adress.

Jag kommer försöka föra över några av de recept, pyssel och annat jag la upp på amelia så om det dyker upp nygamla inlägg vet ni varför. Vet inte riktigt hur jag ska göra det... Nån som har några tips??

Flyttar till amelia.se

I morgon, tisdag 30/10, kommer tidningen amelia-Jul ut i butikerna och där avslöjas det att jag ska vara deras julbloggare fram till jul, under nytt namn och format; Jul hos Helena. Har suttit inne med den här informationen ganska länge så det känns nu mycket nervöst och kul att få dela med mig av detta. Tihi... ;)

Du som läst och följt mig kommer känna igen dig, det kommer inte vara någon annan inriktning än den jag haft tidigare. Hellys Jul har inte fyllts med så mycket pyssel, mat och bak hittills för jag har velat "spara" på det till flytten så det kommer bli en hel del av den varan. Det blir nog den stora skillnaden. Massa nytt men jag kommer att ta upp några gamla godingar till inlägg som jag tycker förtjänar att se ljuset igen och hoppas du inte har nått emot det.

Ska bli vansinnigt spännande att få vara en del av amelias plattform och jag hoppas innerligt att ni vill följa med mig. Jag kommer fortsätta följa mina favvis julbloggar och dyka upp i kommentarfälten som vanligt. Kommer blogga där fram till mellandagarna för att sen avsluta (på topp??) här igen.

Snälla, glöm inte bort mig! Följ med och jula vidare till Jul hos Helena