Gott slut!

Snart går vi över från frasen: God Fortsättning till Gott Slut och då är det väl passande att även säga tack och hej för denna blogg.

Jag vill önska alla underbara läsare, följare, kommentatorer, inspiratörer, bloggare, julbloggare och vänner ett riktigt Gott Nytt År och tacka för denna hös/vintert. En höst som innehållit så mycket glädje och kreativitet. Jag är så glad för alla nya "vänner" jag fått. För det känns ju så, att jag lärt känna underbara människor från hela vårt avlånga land. Era bloggar har varit så härliga att följa och ni har inspirerat mig enormt. Jag har läst många bloggar men inte alltid gjort några avtryck men det kanske jag nu kan göra i efterhand så ni vet att jag följt er.

När jag startade bloggen i somras visste jag inte att det fanns så många julbloggar och att jag fick vara en del av denna gemenskap har glatt mig mycket. Och att jag under november och början av december hade ca 400 besökare per dag hade jag väl aldrig vågat gissa! Vad kul att ni hittade hit!

Nu börjar ett nytt år och jag har mina sista dagar på min föräldraledighet och jag ska åter stiga in i min professionella roll. Nya spännande utmaningar hoppas jag på.

Många julsaker, pyssel och recept kom aldrig upp på bloggen som jag tänkt så då känns det ju givet att jag måste fortsätta nästa höst. Vi får se hur landet ligger då men jag hoppas ha tid och energi att fortsätta. Ser fram emot att återse er alla till hösten.

Ha nu ett underbart nyår och fira rejält för det är ju ett helt år tills nästa gång! Poppa champagnen och skåla för livet! 2012 - nu kör vi!

Kram
Helly

ps. en liten namngivning har skett och han fick namnet Herr Hubert. Han verkar nöjd...

Åh vad gott det är med jul!

Annadagens middag är avslutad och det blev en middag med favoriterna från julbordet. Ah så mätt och glad jag kan vara, igen! Kalixlöjrom, sillar från Olskroken och hemmagravad lax åkte fram och det njöts.

Själva julbordet var ett dignande bord av mestadels hemmalagat och hemmabakat och då en av svågrarna bor i Köpenhamn kom det dessutom en hel del gottiga delikatesser där i från, bla rökt ål och kallskuret kött. Även en sval julsnaps från Aalborg. Jag är så förtjust i snaps och detta årets julsnaps var riktigt, riktigt bra. Sen att den hjälper till med matsmältningen är ju bara en bonus.

För första gången gjorde jag egen glögg och det kan jag säga att det var inte sista gången. Vad bra och enkelt det var. Vörtbrödet blev fantastiskt saftigt och med den spreds det en underbar doft.

Vilken matfest det blev! 13 runt bordet men det verkade inte vara något oturligt med det för dagen och kvällen blev helt sagolik. Julklappsutdelningen för de vuxna kom igång vid 22.20 och jag stöp i säng vid 02.15, glad som ett barn. De sista tappra julfirarna här hemma kröps till kojs vi 05... Tur att det bara är jul en gång om året...

Gottabordet blev en succé för både stora och små. Knäck, kola, pepparkakssticks, chokladpraliner, skumtomtar, chokladbollar rullade i krossad polka, nötter, fikon, dadlar och frukt/nöt/choklad-blandning.

God fortsättning!

Kära vänner! Jag skickar här en snabb hälsning om en god fortsättning på julen och hoppas ni har fått en fin ledighet, god mat, glada skratt och perfekta paket.

Igår hade vi juldagskalas enligt makens familjetraditioner. Så mycket härlig jul vi har fått uppleva i år! När jag får tid ska jag sammanställa lite bilder från vårt firande. Nu ska vi ut i skogen och röra på oss och få frisk luft.

Just nu...

... slås det in paket och lyssnas på rimstuga. NU är det jul!

Dan före dopparedan!

Det är den 23.e december och det är som vanligt ett bakande och korvstoppande, ett fejande och putsande för att citera Karl Bertil. Här i Göteborg hos svärmor är det inte riktigt som ett vinterjulkort utanför fönstret men inomhus byggs det sakta men säkert upp en underbar julstämning. Svärmor har en oklanderlig smak och pyntar med fina detaljer överallt istället för med stora penseldrag. I eftermiddag dansar granen in.

Pepparkaksstängerna är nygräddade och väntar på kristyren. Skinkan ligger i ugnen och det sprids en god doft och ljuv värme från ugnen. Knäcken är packad och redo att bjudas på och i frysen ligger pappersinslagna julkolor. Min to-do-list börjar tunnas ut och långsamt börjar jag slappna av och tillåter mig att njuta. Inläggen här på bloggen blir färre per dag och just nu är enda anledningen att röra datorn är att sätta på julmusiken på Spotify. Tillåter mig att vara anlog och ser fram emot en jul IRL ;) 

Ikväll vankas det uppesittarkväll med rimstuga i radion som är ett av mina måsten under julen. Paketinslagning och lackning ackompanjeras alltid av radions uppesittarsändning. TVn har aldrig varit min grej kvällen innan julafton utan stök och mys i köket är mer min melodi. Jag hoppas ni alla njuter av denna tid och kan se fram emot en fin jul. 

Skansens julmarknad

Är det julmarknadernas julmarknad? Tycker nog det. I alla fall om man, som jag, är förtjust i den gamla, klassiska julen. Det finns så mycket att göra så att hinna med hela schemat är nästan omöjligt. Det är pepparkaksbak på flera ställen, skapa dina egna juldekorationer i verkstad, smaka nybakat tunnbröd, dansa runt julgranen, fiska fiskdamm, otal lotterier, köp din julmat från högkvalitets leverantörer, ät nygrillade revbensspjäll, prova kolbulle, smaka nybryggd öl, smutta på varm glögg och mumsa på peppisar, titta på isshower, lyssna på julmusik i Seglora kyrka, lär dig om gamla traditioner osv, mm... Och då har jag inte nämnt alla djur som även håller till runt hörnet. Det är bara så himlans härligt att gå runt och insupa all julstämning och värma tassarna över eldfaten.

Tyvärr har det varit sämsta tänkbara väder på helgerna i år då marknaden har haft öppet så lite gråare och blötare än de senaste två åren då det var de vitaste vintrarna. Klart det inte är lika kul att då gå runt bland bodarna när regnet silar ner men alla funktionärer hade leenden på läpparna och var så varma så det var god stämning ändå. När mörkret faller och eldfaten lyser ökar stämningen.

Nått jag ska ha med mig till nästa år är att vara ett stort gäng och att alla ska köpa olika rätter och sen så ska vi dela och smaka av allt. För när jag ätit bland de godaste revebensspjällen nånsin såg jag att det även fanns kolbulle som är så j-la gott blev jag arg på mig själv. Och sen vildsvinskorven med rödkål och lingon. Och sen vilttallrik med renskav. Och sen våfflor och saffransbullar. Note to self: Kom hungrig!

Bord! Duka dig!

Servis- och porslinstillverkaren Royal Copenhagen har ett eget varuhus på Ströget i Köpenhamn. Det är också som ett museum och verkstad. Väl värt ett besök. Royal Copenhagens mest kända servis är ”musselmalet” och det är alltid den servis som gäller på klassiska smørrebrødställen.

Alltid vid jul låter Royal Copenhagen kända danskar göra egna dukningar med inspiration från de olika serviserna och borden visas upp i huset. Jag ville slå mig ner och vara gäst vid alla bord, de var så kreativa och pampiga. Några mer juliga än andra. Här kan du se alla bord och läsa vem som gjort vad.

Tänk den som har möjlighet att ha ett så här stort och runt bord. Detta var min favorit 

för jag är ju så svag för det klassiskt julröda.

Höstens trend att ta in naturen är verkligen nått som faller mig i smaken. Den här färgskalan
tycker jag om, kanske inte till min jul dock.

I taket hängde det julsymboler blandat med fiskedrag. Bordet stod vid ett fönster och när solen
lyste på all metall blev det jättefina solkatter och ljuseffekter.

Här har porslinets blommor fått ta över. Bordet stod i ett hörn med speglar på väggen
och ett stort träd hängde över bordet. Jag tänker på tepartyt i ”Alice i Underlandet”

Tack å hej, leverpastej!

I morgon åker vi till Göteborg, Sveriges framsida (?), och packningen och pakettravarna är packade, listorna är skrivna, inhandling och matlagning är fördelad och delegerad. Jag ska bland annat göra en underbart krämig pastej och vilket sätt är bättre än att ha med sig receptet på bloggen? Och kanske kan det få någon annan att bli lite pigg på pastejen...

Pastej med svamp (8-10 port)
400 g bakad leverpastej, 150 g färska champinjoner, 2 msk finhackad lök, 2 krm allkrydda, 4 msk halvsöt madeira, 1/2-3/4 dl vispgrädde, 1-2 krm salt, 1/2 krm svartpeppar, 1 msk konjak

Finhacka champinjonerna och hacka löken. Blanda svamp, lök, kryddor och medeira i en kastrull och koka tills all vätska kokat in. Låt kallna.
Rör pastejen smidig och blanda i grädden efter hand. Tillsätt champinjonhacket och smaka av med salt, nymald peppar och konjak. Blanda väl och lägg i en skål eller pastejform. Ställ den väl övertäckt i kylen över natten.

Jag tycker den är supergod på julbordet men pastejen är riktigt, riktig god på julknäcke när som helst på dygnet under julen. Gottit!! Bild får jag uppdatera med efter julafton... Hej då Stockholm!

Fjärde ljuset är tänt

Jag önskar er alla en fin söndag och fjärde advent. Idag väntas (om vädret tillåter, för det gjorde det inte igår) julmarknad och senare glöggmys hos kära vänner. Enligt värdinnan väntas det julplock. Kan det bli bättre??

Lill-jul med mycket stämning

I går hade vi lill-jul hos mina föräldrar med de 2/5 av familjen som ska fira jul här i Stockholm. Med på festen var även mor&fars äldsta, bästa vänner som de haft en "julskinksmacka och öl" med sedan 60-talet. Nu hade detta utökats till fullt julbord och vi blev 10 vuxna och 6 barn. Passande nog var Kung Bore på vår sida och klädde in hela världen i ett vackert vitt snötäcke dagen till ära. Kunde vi bett om mer??

Jag är pysslig och gillar att ordna fest, göra vackra dukningar och dekorera och att jag fått det av mamma är inte svårt att gissa. Det var julstämning så det small om det! Vi hade knytis och då det var gäster med rötter i Italien och Polen fanns det nya och härliga inslag på julbordet. Mums så gott!!

Silverkulor, glitter, silverbricka, värmeljus i glasljushållare och glasfat
på fot gav vacker stämning

Den här tygjulkalendern växte jag å brorsorna upp med. I varje förklädesficka låg
en skumtomte och då vi var fyra fick man en tomte var fjärde dag. Den på julafton var
mycket, mycket torkad och hård...

Klassiskt julbord! Träljusstakarna hade fått nya ansikten. Dessa är meningen att man
ska sätta på julölsflaskorna :)

Ingen jul utan tomteparad. Som självklart avslutas med en turkos gris

Då vi inte kommer vara hemma så mycket under jul tänkte jag att det är dumt att pepparkakshuset går till spillo så det fick följa med på t-banan till föräldrarna. Och det var till alla barns stora glädje. Jag ville nämligen att de skulle göra som jag gjorde på julgransplundringarna när jag var liten: Total krascha det! Mor tog fram köttklubban och sen vart det rivning på högsta nivå!

Sen fortsatte vi med glasbomb som såg ut som ett litet vinterlandskap. Man blev mätt i går med...